2011年4月26日上午，我院全体没有教学任务的老师在中山校区2403听了刘环宇副教授的一节公开课。刘老师讲授的是食品科学与工程10（1）（2）的《有机化学》。

刘老师讲课声音洪亮、富有激情；讲解重点突出、条理清晰，能够很好地引导学生思考问题；对课程内容娴熟、运用自如。课后，老师们进行了热烈地讨论，纷纷表示获益良多，同时也提出了一些建议。